Un control ANPC pică mereu când te aștepți mai puțin. Iar dacă meniul nu respectă cerințele de informare a consumatorului, amenda nu e simbolică: între 2.000 și 10.000 de lei, conform Ordinului ANPC 201/2022. Vestea bună e că te poți conforma simplu. Iată ce verifică inspectorul și cum eviți sancțiunea.
Ce verifică ANPC la un control de meniu
Inspectorul nu citește meniul „de plăcere” — bifează o listă. Pentru fiecare preparat, se uită dacă sunt afișate clar și accesibil:
- Cei 14 alergeni majori (Reg. UE 1169/2011) — evidențiați per preparat. Vezi lista completă a alergenilor.
- Declarația nutrițională — energie, grăsimi, glucide, proteine, sare etc., per 100g sau 100ml. Detalii în ghidul despre cum calculezi valorile nutriționale.
- Aditivii (E-urile) folosiți în preparate.
- Mențiunile obligatorii: produs decongelat, conține îndulcitori sau conținut ridicat de cofeină.
Cele mai frecvente motive de amendă sunt informația incompletă (lipsesc valorile nutriționale) sau greu accesibilă (clientul nu o găsește ușor).
Vrei un meniu conform ANPC, fără bătăi de cap?
Cu Meniora completezi alergenii și valorile nutriționale o singură dată, iar meniul digital rămâne mereu actualizat și conform. 14 zile gratuit.
Începe gratuitCât te costă un meniu neconform
Amenda de bază pornește de la 2.000 de lei și poate ajunge la 10.000 de lei. La abateri grave sau repetate, ANPC poate dispune chiar suspendarea temporară a activității — adică zile întregi cu localul închis. Pentru un restaurant mic, asta cântărește mult mai mult decât efortul de a fi conform din start.
Cum eviți amenda, pas cu pas
- Fă inventarul preparatelor și, pentru fiecare, notează ingredientele.
- Bifează alergenii din cei 14 și adaugă E-urile și mențiunile.
- Completează valorile nutriționale per 100g/100ml.
- Publică totul într-un meniu digital cu cod QR, ușor de actualizat și de arătat la control.
Exact pentru asta am construit Meniora: un meniu digital gândit în jurul cerințelor ANPC, care îți semnalează ce lipsește la fiecare produs („conform ANPC” vs „lipsește: alergeni…”). Iar dacă nu vrei să te ocupi tu, la pachetul Full Service introducem noi tot meniul, conform, în locul tău.